قیمه - بدون برنج ( شنبه )

همكاران عزيز توجه داشته باشند ، سفارش غذا تا ساعت 09:15  همان روز قابل ثبت است

توجه : غذای سفارشی شما بدون برنج است.

Give a Name

45,000 ریال بدون مالیات.

افزودن به لیست دلخواه

100 قلم

قیمه؛ غذایی برای تمام فصول

قیمه یک لغت ترکی است که دهخدا آن را به گوشت ریز ریز کرده یا چرخ شده تعبیر می کند. او قیمه را هر نوع خورشی می داند که با گوشت خرد شده تهیه کنند. جعفر شهري هم در كتاب طهران قديم درباره خرد كردن گوشت قیمه می نویسد: "گوشت را فندقي خرد كنيد." بنابراین شنیدن اسم قیمه بر خورش هایی که ظاهرشان هیچ شباهتی به قیمه های رایج ندارند، نباید تعجب برانگیز باشد.

قیمه ها صرف نظر از تنوع ناچیزی که با اضافه کردن سیب زمینی و کدو و بادمجان پیدا می کنند، معمولا به یک شیوه پخته می شوند. جز قیمه های محلی که شکل و شمایلشان هیچ شباهتی به قیمه های مرسوم ندارد.